• 煲汤原来可以这么简单

    秋天到了,很多人开始经常煲汤喝了,有的时候感觉自己煲的汤味道很不好喝,你知道是为什么吗?今天小编就给大家出出招,让大家煲出的靓汤既保健又美味。 清楚药性 不同的汤具...

  • 让老北京水爆肚好吃的关键技巧

    水爆肚是北京小吃中的名吃之一,早在在清朝乾隆年间就已经非常有名气了。要做出口感一流的老北京水爆肚,最关键的就是如何分割羊肚,并部位掌握好氽水的时间。 老北京水爆肚是...

  • 减肥,刻不容缓!

    最近新闻一个90后的女娃子火了,半年减肥成功成为全校男生追求的小美女。减肥一直是女人心头一把“刀”。地球上的女人不是在制定减肥的计划中,就是在进行减肥日程中。吃着美...

  • 解决胃胀气,美味食材可不少

    胃胀气的发生通常都是因为我们饮食不当造成的,只要我们能掌握良好的饮食习惯,胃胀气是可以避免发生的,不过,如果已经发生了这种问题,大家知道吃些什么能够帮助我们缓解这...

  • 花蛤怎么处理才干净?

    花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉,是大众餐桌上一道亮丽的风景线。并且花蛤做法多样,如煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。可是花蛤在处理上也有一定的技巧,如...

  • 让荤食肉质更嫩滑的烹饪秘诀

    喜欢吃肉的亲们,知道怎样做荤食才会更好吃吗?现在就教你几个烹饪秘诀,让荤食的肉质更嫩滑,更爽口。 让荤食肉质更嫩滑的烹饪秘诀 腰花 腰花切好后,加少许白醋,用水浸泡...

  • 小技巧:防止烹调过程中钙的流失

    不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇,对此应多加注意,在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。...

  • 教你最有用的家庭烹饪小窍门

    一、羊肉去膻味 方法1.将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。 方法2.每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。 方法3.将两三个带壳的核...

  • 做菜放茶既解腻又提香

    茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。 除了饮茶外,茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎...

  • 怎样防止蔬菜在焯水时营养素流失

    焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序,对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作...

  • 煮牛奶的正确方法,煮牛奶糊锅了怎么办

    最好的煮牛奶方法是微波炉煮牛奶。因为微波炉加热效果好,速度快,对牛奶的营养流失比较少。通过炉窗看到牛奶开始慢慢上溢,即可关掉。 煮牛奶的正确方法 正确的煮牛奶方法是...

  • 6种荤素搭配 让营养更加倍

    人们在吃各种肉类的同时,如果合理地搭配一些素食,往往会摄取到更丰富的营养。 猪肉配大蒜:“吃肉不吃蒜,营养减一半。”大蒜含有大蒜素,能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪...

  • 怎么煮咸鸭蛋

    若是蒸,等锅冒气后10分钟就可以;若是煮,就等锅内水开了后7-8分钟就可以。具体如下: 冷水下锅,一定要漫过鸭蛋表面一个指节,等水烧开沸腾,迅速关到小火,让水维持90度以上...

  • 喝剩的豆浆可以用来煮米饭

    很多家庭用豆浆机自制豆浆,不但货真价实,经济省钱,安全可靠,营养卫生,而且味道可调,花样翻新。打豆浆时可以加入花生、黑豆、青豆、玉米、芝麻等。喝豆浆时调入蜂蜜、椰...

  • 保持原汁原味 正确泡发干货

    每个家庭都喜欢储备点干货,平时炒菜、煲汤都可以用一点。但是如何正确泡发这些干货?保持干货原有的营养?今天小编就分别介绍几种常用干货的泡法: 木耳、银耳、腐竹要用冷水...

  • 巧用味精调味 烹饪美味佳肴

    味精是我们烹饪过程中经常使用的一种调味品,它可以增鲜,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用,但味精对人体没有直接的营养价值。味精虽能提鲜,但如使用方法不当,会产生相...

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