山楂的吃法

美食精选 2014-03-14 00:0059未知admin

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。 山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。

几种山楂的家常做法:一、山楂果茶

用料:

山楂 300克、干银耳 10克、冰糖 50克

做法:

1.山楂洗净,去梗、去花蒂,切开去核,干银耳泡发洗净

2.将处理好的山楂肉、泡发的银耳,加约3倍的水放入砂锅中

3.大火煮开后,转小火煮40分钟

4.30分钟时,放入冰糖煮化

5.煮好的山楂银耳汤,山楂和银耳已经非常软糯,汤也比较浓稠了

6.晾凉后,连汤带料一起倒入搅拌机中,打碎成糊状即可

小贴士:

1、冰糖量不多,喝的时候如觉得酸可以再加些蜂蜜调味。

2、银耳量可以调整,加得越多果茶越浓稠,也可以不加。

二、养肝明目山楂饮

用料:

山楂 150g、枸杞 15粒、杭白菊 8朵、清水 适量、冰糖 适量

做法:

1.山楂洗净,去核,切小块

2.枸杞洗净

3.杭白菊洗净

4.准备适量冰糖

5.将所有食材放入豆浆机,加入适量清水

6.按下八宝/米糊键,做好之后,热饮冷饮都很棒

小贴士:

1.为了成品口感更好,建议山楂提前去核,而不是做好后在过滤

2.枸杞和菊花都不宜多放,口感会苦涩

3.因为山楂酸度很高,建议稍微多放一些冰糖哦

4.热饮和冷饮都超级棒


3、山楂糖水罐头

用料:

山楂,秋梨膏,冰糖

步骤:

1. 山楂用清水洗三遍,去梗、去籽,处理干净放入盘中备用

2. 锅中加入能没过山楂的清水大火烧开,倒入山楂再次煮沸,加入冰糖再煮5分钟

3. 改文火加入半瓶秋梨膏,在煮5分钟焖一会儿即可出锅,放凉后引用效果更加

4. 自制山楂糖水罐头就做好了,味道鲜美,汤汁酸甜,很好的防止秋天肺燥、干咳

推荐:山楂的做法大全

民间美食网 Copyright © 2002-2019 www.mjqbw.com. 民间美食网 版权所有 备案号: