土豆泥怎么做好吃

美食精选 2014-01-17 00:0059未知admin

马铃薯泥,中国大陆叫土豆泥,香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。可以自行去速食店购买或自己在家自制马铃薯泥,做法非常简单。


推荐两种靠谱的做法:

一、蓝莓土豆泥

用料:

土豆 1个、蓝莓果酱 少许、牛奶 适量、白砂糖 适量

做法:

1.土豆削皮后切成大块,用蒸锅蒸熟熟,用筷子轻轻扎土豆块,很轻松的能扎进去就可以停火了

2.用勺子取适量的土豆在碗中,把土豆碾成泥,一边碾一边添加牛奶,不要放太多,不然泥太稀,不好成形,再根据个人喜好加入适量的白糖,调成稠稠的泥

3.用勺子将土豆泥堆成一个圆球

4.在土豆泥上放上适量的蓝莓果酱调味

小贴士:

蓝莓果酱还可以换成其他口味的果酱,比如草莓果酱。


同样的做法还能用来做山药、红薯。

二、奶香土豆泥

用料:

土豆 一个中型、牛奶 100毫升、盐 一小勺、现磨细黑胡椒碎 一点点

做法:

1.土豆洗净,不去皮切成几条,上蒸锅蒸熟(筷子能轻易穿透),蒸熟的土豆放至不太烫手,撕去土豆外皮

2.用勺子将土豆在碗里压成泥

3.毫升牛奶分次加入至全吸收(拌匀一次再加入下一次)

4.加入一小勺盐和一点点点的黑胡椒碎

5.继续拌匀成细腻的泥状后即可食用

小贴士:

1.如果宝宝太小可以不放黑胡椒,而且,鲜奶可以改成配方奶粉;


2.想要更加细腻的土豆泥还可以过筛一次;


3.美化土豆泥,可以将压好的土豆泥放入一次性裱花袋后加上花嘴做点造型;


4.通过加入牛奶可以使土豆泥变得很细腻柔滑,分次加入后充分搅拌可以帮助土豆泥和牛奶更好的融合;


5.超市也有卖压制土豆泥的专门工具,但是,咱们这量也不大,感觉勺子可以胜任了。

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