芹菜降血压怎么吃是关键

健康养生 2019-03-15 20:5559未知admin

现在,芹菜能降血压的概念早就深入人心,但许多人对芹菜降血压的效果却不以为然。其实,吃芹菜降血压效果之所以不佳,并不在于芹菜本身,而是吃法有问题。专家指出,芹菜只有生吃才能发挥良好的降压作用。


芹菜口感爽脆、香气浓郁,是备受人们喜爱的蔬菜。除了可供食用外,芹菜还具有良好的食疗功效,是中医眼中不可或缺的“药芹”,现代营养学家称它为“厨房里的药物”。比如,芹菜能降血压就是人们所熟知的功效。


但是,芹菜起降压效果的成分主要是“芹菜素”,它既能降压又能控脂,对于预防动脉硬化也是很有裨益的。美中不足的是,“芹菜素”对温度非常敏感。只要加热三分钟,芹菜的降压效果就会立刻下降至新鲜芹菜的1/4,像炒菜、煮粥这种长时间的高温烹煮,会对芹菜的降压效果产生很大的影响。


所以要想让芹菜发挥良好的降压效果,最好是连叶带茎一起生吃。不过,芹菜的纤维含量很高,不易嚼食和吞咽,所以,榨杯蜜糖芹菜汁就挺不错的。


蜜糖芹菜汁


方法:取鲜芹菜适量,洗净后连叶带茎一起放到搅拌机中榨汁,然后加入少许蜂蜜服用。

功效:平肝降压,控脂抗癌。


除了降血压外,芹菜素最厉害的是它有抗癌作用,研究发现,芹菜素既能直接抑制肿瘤细胞的生长,又可抑制肿瘤的转移、扩散。更有意思的是,芹菜素对于肿瘤化疗还有增效作用,因为它能抑制化疗药物的排出,增强化疗的效果。

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