常喝热牛奶的人会发现，牛奶加热后上面会浮着一层白色的膜。有的说法是这层白色的膜是因为牛奶中的脂肪被煮出来了，里面全是脂肪，要减肥的人不能吃。这是真的吗？ 我们知道，...

秋冬咳嗽的人数众多，很多人习惯喝点蜂蜜水，认为能润喉止咳。喝蜂蜜水真管用吗？ 的确， 有一些证据证明蜂蜜有止咳的作用。 2007年美国宾夕法尼亚大学的Paul等人研究发现，对于...

近几年有一种流传很广的说法：健康生活需要一荤、一素、一菇。 这话没错，要想健康，就得多吃蘑菇。 还有首打油诗：要想进补，多吃蘑菇；吃了蘑菇，明年打虎。这说明蘑菇的确...

卫生纸主要用在厕所，而餐巾纸用来擦嘴、擦脸，两种纸各司其职，用错了可能会带来健康隐患。 很多人习惯把所有纸巾都叫卫生纸，但其实只有家里摆的一卷卷的纸叫卫生纸。而餐桌...

墨汁的营养 很多人觉得墨鱼、鱿鱼和章鱼的墨汁黑乎乎的很脏， 其实它是高蛋白、低脂肪的健康食品 ，真是不可貌相啊！ 墨鱼墨汁的蛋白质含量可达10%左右，是牛奶蛋白质含量的3倍...

跟国外的吃货不一样，中国人最近几年比较迷信猪皮的美容效果，原因是因为它所含的胶原蛋白。 的确，猪皮中蛋白质主要都是胶原蛋白，用它能做出好吃的肉皮冻。不过，指望吃猪皮...

不吃晚餐有多伤？ 如果我们不吃晚餐，当我们体内储存的糖原消耗得差不多的时候，就很容易因为血糖偏低， 出现头晕眼花等症状。因为血糖的降低，人会感受到饥饿，大脑的兴奋性...

可乐中与骨质疏松相关的成分主要是磷酸和咖啡因。 磷酸： 磷酸是可乐酸味的来源。其中，磷是人体必需的常量元素，它与钙一样，都是构成骨骼和牙齿的重要成分。 有研究认为，如...

其实，买回来的新鲜肉放在冷冻柜里，如果保存方法不当，例如反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等，同样会变质。 因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动...

其实，铁锅炒菜的确可以适当增加菜肴中铁的含量，但令人遗憾的是，它增加的这点铁对于改善贫血的意义不大。 如果用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，难免有微量碎屑掉下...

生燕麦营养较好 现在燕麦的种类有很多，归结起来主要是两种： 一种是带壳的，属于粗燕麦；而另一种则是剥了皮的，是细燕麦。粗燕麦在食用的时候需要在水里煮一下，而细燕麦则...

有实验人员进行了这样一个实验： 步骤一：.实验人员选取了某水饺店的餐具和某快捷酒店的塑胶拖鞋，作为测试样品。然后首先用ATP荧光检测仪的拭子，对样品最容易受到细菌污染的...

看日本影视剧时，经常能看到日本人会直接食用生鸡蛋，比如日式蛋浇饭，简单做法就是把生鸡蛋打在热腾腾的米饭上，然后再浇点酱油拌着吃。 很多国人看到这种新奇又好像很美味的...

根据最新 2013 版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，轻体力成年女性一天推荐摄入的热量大约是 1 800 千卡，男性 2 250 千卡。 一般来说，零食热量不超过一日的十分之一比较适宜，对...

1.大盘大碗让你吃更多 建议：换小盘小碗。 多年的反复研究发现，使用大盘子、大碗的人，容易盛放和吃掉更多的食物。食欲不是你想控制就能控制的。所以，不要试图对抗这种心理效...

答案其实简单粗暴： 如果你本身没有胃肠疾病，也没有血糖困扰，什么时候吃水果都可以。 1. 空腹吃伤胃？ 这个说法主要是担心水果中的鞣酸和酸度高，会伤胃。 但其实，如果你没有...